Пуэрто Рико - море, ром, кофе. Puerto-Rico - богатый порт.

 
 кофе из Пуэрто-Рико
 

Карибский бассейн - райский уголок на теле нашей многострадальной планеты. Так думают те, кто владеет плантациями и гостиницами, занимают ответственные государственные посты, производят ром. Так же считаю и те, кто приезжает сюда на отдых. Однако, основная часть коренного населения, занятая на кофейных и сахарных плантациях, могут не согласиться с ними.
Основными визитными карточками Пуэрто Рико являются ром и кофе. Именно ром и кофе везут туристы в качестве сувениров из Пуэрто Рико.

 

На этом острове в Карибском море выращивается один из лучших в мире видов кофе.
Кофейные деревья были завезены в Пуэрто-Рико с острова Мартиника в 1736 г., выращиванием их занялись выходцы с Корсики. К 1896 г. Пуэрто-Рико занимал шестое место в мире среди экспортеров кофе. В основном продукция шла во Францию, Италию, Испанию и, что любопытно, на Кубу. В 19-том веке кофейные плантации в стране процветали, однако сахар и фармацевтическая продукция, помноженные на ураганы и войны, оттеснили производство кофе на задний план. В наши дни этот бизнес переживает второе рождение, и здесь сегодня выращивается кофе, пользующийся на рынке высоким спросом.

В Пуэрто-Рико действуют американские правила обязательной минимальной оплаты труда, поэтому рабочая сила обходится хозяевам дорого, особенно по сравнению с другими странами производителями кофе. Другой проблемой кофейной индустрии Пуэрто Рико является высокий уровень образованности населения. Это говорит о том, что пуэрториканцы имеют соответствующие карьерные амбиции. 
Сегодня деликатесный кофе «спешиалти/specialty coffee» Пуэрто-Рико экспортирует в США, Европу и Японию. Выращивание кофе в стране ведется основательно, грамотно, с применением последних аграрных и научно технических разработок. Местный кофе обладает мягким вкусом, густой насыщенностью и отличным ароматом. «Яуко Селекто/ Yauco Selecto» и «Гранд Ларес/ Grand Lares» относятся к разделу лучшего кофе в мире. Яуко лежит на юго-западе острова, Ларес – к югу от центральных районов. Лучше пуэрто-риканские кофейные плантации оказались в выгодном соседстве с ямайским «Блю маунтин», которого всегда не хватает на рынке, а отличная пуэрто-риканская продукция является достойной альтернативой. 
«Яуко Селекто» выращивается всего на трех фермах. Он обладает богатством вкуса, ярко выраженным ароматом и уникальным послевкусием. Цена его высока, вкус не уступает лучшим образцам. Старомодные виды арабики здесь также выращиваются, правда, бурбон и пуэрто-риканские вариации арабики значительно беднее на урожай. В целом все виды кофейных деревьев дают качественные зерна. Экологически чистые технологии, социально ориентированный принцип ведение кофейного бизнеса, сбора и обработки кофе давно утвердился в хозяйствах Пуэрто-Рико. Возделывание смешанных сельскохозяйственных культур обогащает почву. 

 

 

Кофе

Какао

Ром

Сигары

Сахарный тростник

 

 

Copyright © 2011 Coffee-Puerto-Rico.Ru  |   Зеленый кофе